Tartölet (Tartelette)

Resimde gördüğünüz, hani pastane vitrinlerini süsleyen, insanın bakmadan geçemediği, kanına giren, minik tek lokmalık tartöletler. Ama ev yapımı. Pasta malzemeleri satan dükkanları dolaşırken, bu sevimli, minik kalıplarla karşılaştım. Bir pakette 50 adet var. Alsam mı, almasam mı diye çok düşündüm. Çünkü bunları yapabilmeniz için sadece parmak uçlarınızla çalışmanız gerek, ve tam 50 adet tartölet. Hamurun erimemesi lazım, piştikten sonra çok sert olur yoksa, sürekli buzdolabına girip çıkarsa da kuruyabilir. Bütün olabilecek olumsuzlukları sırtlanıp eve bu kalıplarla döndüm. Bu olay yaklaşık 3 ay önce gerçekleşdi. Kalıpları kullanabilecek vakti ancak yeni bulabildim. Bayram şekeri yerine kullandım kendilerini ve çok da beğenildi. Aklınızda olsun hediye ya da özel günler için çok nadide parçalar bunlar.

Taban olarak her zaman kullandığım tart tabanı hamurunu kullandım. Rulo yapıp 50 adet eşit parçaya ayırıp paylaştırdım kalıplara. Buradaki tarifi kullanabilirsiniz. Sadece pişirme süresini kısa tutacaksınız. Üzerleri kızarınca fırından alın. Krema olarak da, buradaki pastacı kremasını kullanabilirsiniz. Kremanın miktarı yine tart hamuru gibi yeterli. Ben kremanın yarısına 50 gram kadar bitter küvertür çikolatayı benmari usulü eritip karıştırdım. Hem sade hem çikolatalı kremam olmuş oldu. Soğuyan tartölet tabanlarına, soğuyan kremaları paylaştırıp, üzerlerini istediğiniz meyvelerle süsleyebilirsiniz. Buzdolabında ağzı kapaklı bir kapda 2 gün tazeliğini koruyacaktır. Afiyet olsun.