
Tatlı, tatlı, tatlı krizleri. Tatlı krizleri tutunca kendimi tutamamaktan korkup sütlü tatlıya düşerim. Yani fırın sütlaca. Benim ağız zevkime göre normal şekerli, hafif yoğun, az köy sütlacı tadında fırınlanmış. Malzemeleri siz kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pirinç unu kullanmamın sebebi, pirinçler askıda kalıp dibe yığılmıyorlar. Bir dahaki tatlı krizinde görüşmek üzere: )
Fırın sütlaç
6 servis
Malzemeler
Hazırlanışı
Devamını okuyun...>>
26 Mart 2010 Cuma
Fırın Sütlaç
Gönderen Cafe Chocolatte zaman: 11:10 4 yorum
Etiketler: FIRIN SÜTLAÇ, SÜTLAÇ, SÜTLÜ TATLI
15 Mart 2010 Pazartesi
Karamel Soslu Çikolatalı Puding (Chocolate pudding with Butterscotch sauce)

Karamel Soslu Çikolatalı Puding (Chocolate pudding with Butterscotch sauce)
Tarif www.smittenkitchen.com sitesinden adapte edilmiştir.
Çikolatalı puding için malzemeler -6 servis
Çikolatalı pudingin hazırlanışı
Karamel sos (butterscotch) için malzemeler - 3/4 su bardağı sos için
Karamel sosun hazırlanışı
Devamını okuyun...>>
Gönderen Cafe Chocolatte zaman: 13:03 0 yorum
Etiketler: BUTTERSCOTCH, DULCE DE LECHE, KARAMEL, PUDİNG, ÇİKOLATA
05 Mart 2010 Cuma
Fındıklı ve Çikolatalı Biscotti

Üç buçuk ay olmuş yazmayalı. Yeni bir hayat başladı. Annesinin yeni adamı uyuya kalmışken hemen yazayım dedim. Yoksa daha kaç buçuk ay olur bilmem. Annelerin hakkı hakkı ne yapılsa ödenemez, bunu 2 günde öğrendim.
Bulduğum ilk fırsatta yaptığım bu kurabiyeler, gece gündüz içtiğim bitki çaylarının yanında eşlik ediyor bana. 2 kez piştikleri için kıtır kıtır olup geç bayatlıyorlar. İstenildiği zaman bekleme zamanı olmadan pişirilebilecek bir tarif bu. Bulabileceğiniz en iyi kaliteli kakaoyu kullanmanızı tavsiye ederim. Ben Valrhona kakao kullandım. Yine çikolata ve yine fındık; ) Benden sütlü tatlı istenmişti ama dediğim gibi fırsat bulamadım. Aldığım kilolara bakılırsa sütlü tatlı arayışına girsem fena olmayacak. Sağlıcakla kalın.
Fındıklı ve Çikolatalı Biscotti
Tarif Dorie Greenspan'ın 'Baking from my home to yours' kitabından alınmıştır.
Malzemeler
Hazırlanışı
Devamını okuyun...>>
13 Aralık 2009 Pazar
Kahveli Cheesecake

Yapmış olduğum son kurabiyeleri arttırabilmek (yani yememek için; )) için baya çaba sarfettim. Çünkü ne zamandır gördüğüm bu cheesecake'i denemeliydim bir an önce. Bundan sonra da ne kadar vaktim olur bilinmez.
Kahve-çikolata ikilisine hayır diyen eminim çok az insan vardır. Bu ikili cheesecake meydanında buluşup, kendi aralarında bir şeyler karıştırırsa emin olun kimse tutamaz sizi.
Yine her zamanki gibi su banyosunda pişirdim. Çünkü peynirli kısımda bulunan krema çok fazla çatlamaya sebep olabiliyor. Gerçi sonradan üzerine bir daha fırınlanan kremayı ilave edip bir makyaj yapıyoruz ama nolur nolmaz siz yinede su banyosunda pişirin. Ben bu yöntemden çok memnunum. Bu arada tarif biraz uzun, anlaşılmayan yada yanlış yazılmış bir yer görürseniz yazın. Memnun olurum. Herkese sağlıcakla günler.
KAHVELİ CHEESECAKE
Tarif buradan uyarlanmıştır.
Malzemeler (22 cm'lik kelepçeli yuvarlak kalıp için)
Kırıntılı Taban için
Ganajlı kısım
Peynirli kısım
En üst kremalı kısım
Tabanın Hazırlanışı
Ganajlı Kısmın Hazırlanışı
Peynirli Kısmın Hazırlanışı
Kremalı Kısmın Hazırlanışı
Devamını okuyun...>>
Gönderen Cafe Chocolatte zaman: 11:50 16 yorum
Etiketler: CHEESECAKE, KAHVE, ÇİKOLATA














